Ostriež zelenkastý
/ Perca fluviatilis /
Filety s kožou
Kalibrácia: 40-60g, 60-80g, 80-100g, 100-120g, 120+g
Balenie: 5 kg BRUTTO, 4,5kg NETTO / 10 kg BRUTTO, 9kg NETTO
Spôsob zmrazenia: IQF (Individual Quick Frozen)
Glazúra: 10 % (pitná voda)
Pôvod: Rusko, Kazachstan
Skladovanie
– 6 ºC 1 týždeň
– 12 ºC 1 mesiac
– 18 ºC 24 mesiacov
Výživové údaje
Výživové údaje na 100g
| Energia | 343 kJ / 82 kcal |
| Tuky | 0,90 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,00 g |
| Sacharidy | 0,00g |
| z toho cukry | 0,00 g |
| Bielkoviny | 18,50 g |
| Soľ | 0,00 g |
Ostriež zelenkastý je sladkovodná dravá ryba z čeľade ostriežovité (Percidae) pôvodom z Európy a severnej Ázie.
Vzhľad:
- Telo má pretiahnuté, bočne stlačené s dvomi chrbtovými plutvami.
- Sfarbenie je zelenkasté až žltohnedé na chrbte, boky sú strieborné s tmavými priečnymi pruhmi a brucho biele.
- Plutvy má výraznej červenej farby.
- Má výrazné ostré tŕne na chrbtovej a panvovej plutve.
- Priemerná dĺžka okolo 20 cm, dorastá do 40 cm (výnimočne až do 60 cm).
Spôsob života:
- V hejnách napáda menšie, či choré ryby.
- Obľubuje rieky, potoky, jazerá a rybníky s čistou vodou a bohatou vegetáciou.
- Uprednostňuje plytčiny s potopenými kmeňmi.
- Živí sa menšími rybami, larvami hmyzu aj červami.
Rozmnožovanie:
- Pohlavne dospieva vo veku 2 až 3 rokov.
- Trenie prebieha od marca do júna, pri teplote vody okolo 8 °C.
- Samica kladie až 150 000 lepkavých ikier, ktoré kladie na vodné rastliny.
- Dožíva sa veku aj 15 rokov.
Význam:
- Je dôležitým článkom potravného reťazca pre dravce.
- Chudé mäso s vysokým obsahom bielkovín a vitamínu E.
- Obľúbená ryba pre športový rybolov.
Zaujímavosti:
- Ostriež je prispôsobivá ryba, dokáže prežiť v rôznych vodných podmienkach.
- Tvorí kŕdle a je aktívnym lovcom.
- Má reputáciu bojovnej ryby, ktorá pri zdolávaní klade odpor.
- Existuje viacero poddruhov ostrieža zelenkastého.
- Typická ryba pre zdravé ekosystémy sladkých vôd.
KONTAKT
Kancelária
ADRESA:
SETA PLUS, s.r.o.
Moyzesova 1940/8
921 01 Piešťany
Slovenská republika
EMAIL:
office@setaplus.sk
TELEFÓN:
+421 910 920 960
Riaditeľ
Nákup / Predaj / Logistika
Mraziareň
ADRESA:
SETA PLUS, s.r.o. – Mraziareň Modrová
Modrová 212
916 35 Modrová
Slovenská republika
EMAIL:
logistics@setaplus.sk
TELEFÓN:
+421 903 226 925
GPS:
N 48°38’42.3″ E 017°53’45.5″
OTVÁRACIA DOBA:
Pracovné dni od 7:30 do 16:00
Moyzesova 1940/8
921 01 Piešťany
Slovenská republika
Modrová 212
916 35 Modrová
Slovenská republika