Sumec obyčajný / Silurus glanis /

ryba_sumecŽije prevažne v stojatých, alebo pomaly tečúcich vodách.
Má chrupavkovitú kostru, vďaka ktorej je jeho čisté a kvalitné mäso takmer bez kostí.

Základná škála produktov zo sumca:

– Sumec pitvaný celý, samostatne mrazené (IQF), glazúra 10%, (foto), (recept)
– Filety bez kože, (IQF), glazúra 10%, veľkosť 300/500, 500/800, 800+ g/ks, (foto), (recept)
– Filety s kožou, samostatne mrazené (IQF), glazúra 10%, veľkosť 300/500, 500/800  (foto), (recept)g/ks